“鶏肉”

を含む記事一覧

ブロッコリーと肉団子の豆乳スープ

寒くなるとぐっと美味しさが増す豆乳スープです。ご飯にも合うのでお味噌汁の代わりにも、ちょっと小腹が空いたときにもお勧めです。 作り方 ブロッコリーは小房に分けて茹で、ざるに上げて粗熱を取る。他の野菜は食べやすい大きさで乱 [...]

鶏肉の米粉揚げ

香ばしく仕上がる米粉揚げは、小麦粉と比べ油の吸収が少なくヘルシーであっさり食べられます。付け合わせには季節の生野菜を。おいしくて新鮮な野菜にこだわれば、お料理そのものがランクアップします。 作り方 鶏もも肉は余分な脂や筋 [...]

つくねとかぶの煮物

かぶのほろっとした柔らかさと辛みを活かしつつ、甘めにまとめたやさしい味がする煮物です。子供からお年寄りまで幅広くおすすめ。 作り方 鶏挽肉をすり鉢でよくする。割りほぐした卵を少しずつ加え(一気に入れると全体が混ざるまで余 [...]

ぶなしめじのスープ

あっさりなのにコクのある鶏肉のだしが効いて、食の細い時に食べたい味です。元気が出ます。 作り方 鍋に水、スープの素、酒(大さじ2)を入れて煮立ったら鶏胸肉を丸ごと入れ12~13分煮る ぶなしめじ、えのきは小房に分けてネギ [...]