“里芋”

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立川幸一さん・カガヤキ農園

里芋には親と子と孫があるんだ カガヤキ農園では11月、年末年始向けの里芋の収穫中でした。雪が降る前の、なるべく遅い時期に掘り出して外気よりも温かくなるようハウスで保存するのですが、雨が多いこの時期は、晴れ間を縫って総出で [...]

里芋のとも和え

冬の定番里芋にちょっと変化を。ゴマの栄養たっぷりで、香りよく仕上げます。