“たまねぎ”

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さつまいもとたっぷり野菜のグラタン

米粉の楽ちんホワイトソースで、根菜の栄養を丸ごといただきます。一度作ったらお子さんからリクエストが出ることは間違いなし。 作り方 さつまいもは2センチほどの厚さで輪切りにし、すぐ水に浸し(変色させないため)、5分ほどした [...]

コールスロー

良いキャベツが手に入ったらぜひ。ほとんど切るだけでできあがってしまいます。 作り方 キャベツ、にんじん、たまねぎを千切りにして塩を振り、軽くもんで休ませる ボウルにマヨネーズ、牛乳、塩を入れて混ぜ合わせドレッシングを作る [...]

ねぎのサラダ

寒い時期の、甘くて柔らかいネギ。そのおいしさを余さずいただける一皿です。 作り方 長ネギを適当な長さに切って、スープの素と一緒に煮る。ふたをしておよそ20分。ここで味を含ませトロトロにします。 たまねぎをみじん切り、トマ [...]

宮下尚樹さん・たまねぎ

一口に「たまねぎ」と言っても、宮下さんが栽培しているたまねぎは8種類。「生で食べておいしいもの、炒めておいしいもの、煮物に向いてるもの。辛みの強さとか肉の厚さとか、みな違いますからうちでは料理に合わせてたまねぎを変えてい [...]