“かぶ”

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かぶは土に埋まってない?

とうなとミニトマトを作っている小平佐太郎さんの、自家用菜園にて、 「小平さん、カブって、地面に埋まってないんですかっ!!」 と、見てびっくり。小平さん曰く、 「飛び出してくるんさ。大きくなると。ほら、こっち見てごらん?」 [...]

つくねとかぶの煮物

かぶのほろっとした柔らかさと辛みを活かしつつ、甘めにまとめたやさしい味がする煮物です。子供からお年寄りまで幅広くおすすめ。 作り方 鶏挽肉をすり鉢でよくする。割りほぐした卵を少しずつ加え(一気に入れると全体が混ざるまで余 [...]

かぶのふろふき

かぶを丸ごと煮るだけの、シンプルメニュー。晩酌のお伴にもなります。 作り方 丸のままかぶの皮をむき、葉の付いていた側に十字に隠し包丁を入れる。 隠し包丁を入れた側を下にして鍋に並べ、かぶるくらいのAを入れ、柔らかくなるま [...]