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2月 2012

さつまいもとたっぷり野菜のグラタン

米粉の楽ちんホワイトソースで、根菜の栄養を丸ごといただきます。一度作ったらお子さんからリクエストが出ることは間違いなし。 作り方 さつまいもは2センチほどの厚さで輪切りにし、すぐ水に浸し(変色させないため)、5分ほどした [...]

山下さん星さんの出版記念会

以前お知らせした「北の農民 南の農民〜ムラの現場から2011」のブックレット出版記念会が2月11日、新潟市の東映ホテルで行われました。新潟市内は前日までの大雪で交通が乱れていましたが、会場は椅子を追加する盛況ぶりでした。 [...]

TPPに関してアメリカ側の要望

TPPに関して日本とアメリカの間で2月から事前協議が始まりました。(記事→時事ドットコム) アメリカ大使館でも今月に入って、協議においてアメリカ側の関心事を列挙しています。かなり長いですが、ご覧下さい。(→こちら)

ブロッコリーと豆腐の油炒め

お弁当に使ったりした後、余ることの多いブロッコリーと、冷蔵庫にたいがい入っているお豆腐で晩の一品。簡単でご飯に良く合います。材料は豆腐一丁、ブロッコリーひと株としていますが、余り物を使う場合は良は適当。塩、醤油の量は味を [...]