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1月 2012

TPPに関して疑問反論シリーズ(7)

JAのシンクタンクJC総研が出している「TPP疑問・反論シリーズ」の超訳7回目(本文はこちらPDFで開きます)。先にTPPを発効させたニュージーランドは牛肉、乳製品の輸出国。そのニュージーランドに対してアメリカはどういう [...]

豪雪地のハウスは潰れないんですか?

浦佐駅のすぐそばで大崎菜を作っている関さん。真冬が出荷時期なのでハウス栽培なのですが、雪で潰れませんか?というのが訪ねるまでの最大の疑問でした。丸屋根のハウスは、雪が降ると脇へ落ち、脇にたまった雪の重みがハウスを潰します [...]

大根と牛肉の炒め煮

牛挽肉のうまみをたっぷり吸って、大根がぷるぷるになります。ポイントは炒めてから煮汁がなくなるまで煮ること。普段の煮物とは、随分違った味わいになるので、是非お試しを。 作り方 大根とにんじんは皮をむいて食べやすい大きさに乱 [...]

星寛治さん、山下惣一さんの出版記念会

食農ネットささかみブックレットの出版記念会を2月11日、総合生協生産者協議会の主催(後援:JAささかみ/新潟総合生協)で開催します。副題は「北の農民 南の農民~ムラの現場から2011~」。 2012年は国連が定めた国際協 [...]