簡単レシピ

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ねぎのサラダ

寒い時期の、甘くて柔らかいネギ。そのおいしさを余さずいただける一皿です。 作り方 長ネギを適当な長さに切って、スープの素と一緒に煮る。ふたをしておよそ20分。ここで味を含ませトロトロにします。 たまねぎをみじん切り、トマ [...]

すいとん

根菜たっぷりで栄養満点。「おかずも主食もどんぶりの中」という手抜きにも使えます。米粉のお団子をマスターして下さい。 作り方 ごぼうはささがき、長ねぎは縦半分に割って斜めに切り、残りの材料は千切りにする 鍋にサラダ油を熱し [...]

カリフラワーとカレーのサラダ

冬のカリフラワーは味わい濃厚。カレーの風味でいつもと違う一皿を、旬のものは毎日でも召し上がって下さい。

つくも丼

お休みの日のお昼ご飯に作ってあげたら、きっと子供たちの大好物になりますね。作り方は簡単なので、お子様が最初に覚えるメニューにするにも最適です。

ししとうの佃煮

醤油とししとうのさわやかな香り。見た目は地味ですがご飯が進みます。 作り方 ししとうはへたを取ってから洗い、1か所に切れ目を入れる。包丁でも竹串でもOK。後で洗うとここから水が入るので、必ず先に洗うこと。 深くて小さめの [...]

鶏肉とオクラの煮込み

ご飯にもパンにも、パーティー料理にもおすすめ。しかも野菜たっぷり。オクラの原産地、アフリカの料理です。

なめこの佃煮

手順は1つだけ!あっという間にできあがり、ご飯にもお酒ににも合う一品。覚えておくとすごく便利です。

トマトのグラタン

ホワイトソースとトマトの赤がおめでたい一皿。ホワイトソースをダマにしないコツは、牛乳を人肌に温めて加えることだそうです。 作り方 ①トマトは湯むきをしてから輪切り(厚さ1.5センチくらい)にして種を取り除き、並べて塩、コ [...]

かぶのふろふき

かぶを丸ごと煮るだけの、シンプルメニュー。晩酌のお伴にもなります。 作り方 丸のままかぶの皮をむき、葉の付いていた側に十字に隠し包丁を入れる。 隠し包丁を入れた側を下にして鍋に並べ、かぶるくらいのAを入れ、柔らかくなるま [...]

水菜とゆで豚のわさび醤油和え

手早く作れてさっぱりとした味わい。「あと一品どうしよう」と迷ったときに思い出して下さい。 作り方 水菜は3cmほどの長さに、豚肉は長さ3cmほどの千切りにする。しめじは小房にわける。 沸騰した湯でしめじと豚肉を入れゆでる [...]