食の1分コラム

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TPP亡国論・中野剛志さん講演

4月16日、生産者協議会の共催でシンポジウム「TPP問題を知る、そして考える」(新潟大学農学部フィールド科学教育センター主催)を開催しました。京都大学大学院工学研究科助教授・中野剛志さんは「TPP亡国論」と題して講演。シ [...]

TPPに関して疑問反論シリーズ(2)

前回に引き続きJAのシンクタンクJC総研が出している「TPP疑問・反論シリーズ」の超訳です。2回目は「TPP による輸出増大がオバマ大統領の再選戦略の重要なカギに ~「自由貿易協定では国内雇用が減る」との不安を示す米国世 [...]

TPPに関して疑問反論シリーズ(1)

JAのシンクタンクであるJC総研が2月から「TPP疑問・反論シリーズ」を発表しています。本文はサイトからダウンロードできますが、1本ずつがそこそこ長いので「超訳」をしていきます。よく知りたい方は必ず原典に当たって下さい。 [...]

TPPに関する試算

TPPに参加した場合、もしくはこのまま参加しなかった場合に日本がどうなってゆくか。有益かそうでないかは、実はさまざまなみかたがあります。内閣府、経済産業省、農林水産省がそれぞれに試算をしていますのでご覧ください。 内閣府 [...]

TPPって?

先日、生産者協議会の若手就農者による座談会(お正月のウィークで掲載)の収録がありました。その席で青木農場(餅)の青木弘さんがTPPについて発言しています。10月に菅首相が日本のTPP参加を検討すると表明して話題となりまし [...]

糸瓜のほぐし方

形は冬瓜似ですが、その硬さはかぼちゃ並みかそれ以上。少々手間のかかる野菜ですが、色と歯ごたえの良さは他にない独特のものです。ぜひ一度チャレンジを。 …というのが一般的な手順ですが、種だけは落として皮ごと豪快に、そしてほぐ [...]

F1のこと

「F1」という言葉をご存じですか。 おそらく一番知られているのは(フォーミュラ−1はとりあえず置いておいて)、食肉用の牛でしょう。肉質の良い黒毛和種と、速く育ってしかも大きくなるホルスタイン(代表的な乳牛)を掛け合わせた [...]

シワカラカサタケ

おがくずに生えるそうです。とても美味しいダシが出るので、キノコ汁にお勧め。 キウイフルーツを栽培する遠山さんは、樹下におがくずを播くため、年によっては大量に出てくるので、とても気になっていたそうです。というのは、もちろん [...]

アゲハチョウの幼虫

山本さんのニンジン畑にいました。 野にいればただの虫ですが、畑にいるのは「害虫」。因果な話ですが致し方ありません。「お義母さんは指で潰しちゃうけど、私は無理!」と嫁の麻美子さん。写真撮影中に4匹、探したわけでもないのに発 [...]

可憐な朝顔…ばかりでない

朝顔に つるべとられて もらい水 (加賀千代女) 江戸時代園芸品種として爆発的な人気を誇った朝顔。今も愛され、今年は日陰づくりに特に活躍したことと思います。 ところがその朝顔、西日本で大問題になっているそうです。→こちら [...]